標題: [中式食譜] 獅子頭粉絲煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:00 AM     標題: 獅子頭粉絲煲


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豬絞肉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb: t: {! c0 l3 w4 _$ V6 h3 @

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洋蔥 1/4顆tvboxnow.com) D1 W7 b: v% x/ \  m3 ?: }4 O
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4 N2 _" a; Z  D' y2 I荸薺 100公克
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% B  _2 ^( c% a1 V! }寬粉絲 1把
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薑片 3片公仔箱論壇/ W) I3 M! }% T. |! [) ~5 o  }

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0 C0 T" r- R! n0 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 1支
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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3 u" `/ F* b5 M4 v2 etvb now,tvbnow,bttvb醬油 2小匙: w& m4 F- ]9 V1 u% b0 @
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蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' \/ M5 R9 F6 ^' z3 c
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7 D( Q1 @1 q, z  c1 c8 t2 n% }4 c薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇0 I( Y* j. M4 R, C; y6 M: I

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糖 1小匙
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蛋 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# X+ ]. H% S4 s
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙1 B- N2 W, W' P! l
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7 \5 F" o5 K: E$ H. Z3 ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
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+ ^+ f. S$ ]1 ]1 }% {2 N" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。3 B  L0 a( n$ F/ n/ \, C# P. b* G
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvboxnow.com6 F! A* d9 U1 h1 E+ Y7 H, m: [

9 {8 o+ l, [6 B+ [: L8 B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇! n5 l  I$ |- q0 G" H6 e, r% [" `
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。+ U# W" j2 Y; F; q; O! h' V
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; S% c/ Q: z

. f1 k2 L9 Z( w6 G' g- d5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。

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