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標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩


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紅蘿蔔 1條" r# E8 ^/ m) A% m9 f1 H

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  U- R; D. a$ V5 ?3 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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$ t% n" i) a' M3 ~酒 1大匙公仔箱論壇2 U8 _" u: S8 m" P. ^# O6 h9 u" g; m7 t
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醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 c4 l) c. v
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" n9 b, P: a' b# A$ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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5 z6 D" Z% m5 c, |/ Y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】# F: u: P% s7 I- {) k, ~, f+ U
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇4 m' V6 [$ ?7 z. a5 `
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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' E$ Z; U  k8 F  ^4 ltvboxnow.com4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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1 x: U: l- h7 ?1 x( Q( o公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。
作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。
作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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