| 桂花糖燻蛋 | 類別 : 冷盆 | |
| 材料 |
| 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | T# V, Y% A& U4 A2 Q/ y0 _5 w 滷水汁4杯% F) A! A; g- [) B$ w$ h. ~" V 餐紙1張 桂花2湯匙1 |, d5 s1 u& x; ~0 ]9 G 紅茶葉38克tvboxnow.com0 B0 H& b8 H' y2 z/ V* a; t; O! M 黃砂糖75克. C' R" J) w. G4 V6 O3 E |
| 製法 |
| 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& R+ M. e( B6 \) x) a6 |- N. l8 H 3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。tvboxnow.com, Y6 [( `) D- e2 r5 x3 {9 j 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 b/ _8 y& I" ]9 e" k& v |
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