| | | 材料 | 元蹄 1斤半
" V9 ^2 T) Q) \0 W冰糖 80克
7 U) t; `, g3 `8 s公仔箱論壇薑 4片
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8 E# }0 |" r6 c x公仔箱論壇乾 6粒tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 B& y$ S3 i4 e) y
清水 2碗
: ~$ W+ q; @- t: G/ K/ j4 E8 k老抽 1/2碗, X& B2 \0 U- r. Y0 u( U/ [
生抽 1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 G( a" Y9 q6 u7 ]5 I' V# [% X
花椒、八角 適量
6 X$ T. W/ N, B1 e公仔箱論壇繩 1卷
) J3 D6 j. Y0 c } | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
( m* i) X1 {* F' O1 b2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
5 i7 ^) \, y* q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。
' P6 L( q+ a. X$ n6 a5 K& a4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
1 K* p3 }9 q* T i% k | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。0 d$ A, q- a# A0 L: H
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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