標題: [中式食譜] 燜煎豬排飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:23 PM     標題: 燜煎豬排飯

材料 , h: x/ F  a) G4 P3 K) o9 b, w+ X

- A$ Q7 L% |' J' a& f! Z     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個 公仔箱論壇- D2 ~5 G8 g3 X+ z% Z
醃豬排用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# k1 F4 }/ z2 K
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
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; ?2 K% |5 W8 A6 G& F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙 ; s6 |. C( j! N) }: {# \
          醬油一大匙 公仔箱論壇& C+ S3 f5 z% X$ X
做法
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將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。- C% N; m1 I) K: {1 @' H
起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。0 ]* @# g. H: x" |% ?
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）

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