標題:
[甜品]
巧克力煙捲餅
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:30 PM
標題:
巧克力煙捲餅
【材 料】
, A; s- f& @, n$ W$ q+ H! H
脆硬類麵糊：
) B! h! D3 \6 T公仔箱論壇
奶油 80公克
公仔箱論壇" {$ j! i. R( L
糖粉 115公克
tvboxnow.com: H" N E! S1 e, r
蛋白 110公克
2 c1 h' |/ z k. U) }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉 75公克
) v0 {, J; ^, b/ _- X2 G, F公仔箱論壇
杏仁粉 20公克
. }$ S$ C5 o7 H
裝飾：
) A; L3 `3 B* ~+ N+ r$ u {公仔箱論壇
融化的巧克力 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 d& k% K ?
杏仁角 20公克
) E3 W4 V4 f$ ]1 s! Ktvboxnow.com
【做 法】
$ u# g* O/ u2 C+ g公仔箱論壇
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb7 U* w& S2 S' X1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 v5 [9 o% n0 K# O5 |- x. T
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
) k! C7 b8 h$ T. ~公仔箱論壇
% e7 H% c% k$ ]
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
