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標題: [中式食譜] 糯米腸 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 03:14 PM 標題: 糯米腸

材料
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   豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvboxnow.com/ i0 M4 \: P7 q  s7 p
      糯米半斤、蝦米半兩tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 z' b( ^, k4 Z! q. `
調味料 2 E: i) ~) H5 _
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   醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙公仔箱論壇# R+ J8 S% m6 I& F2 s
      味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
做法
公仔箱論壇6 ]+ v9 w) q. J; u. R
豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香粉、糖、水翻炒，水乾後即可。tvboxnow.com4 t0 C: E; d  U' u; `; L
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。

作者: ip7092 時間: 2007-10-20 08:26 PM

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