標題: [中式食譜] 古法潤肺清底湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:01 PM     標題: 古法潤肺清底湯

材料公仔箱論壇! W" o4 Y* d' W. |7 A; @/ w3 o
白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許公仔箱論壇: r: J7 a* E1 _, c" A% |

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做法* O6 ^* e# ]' h9 r# P+ b7 C+ H
1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。
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2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。tvb now,tvbnow,bttvb( c+ W8 {7 D" _1 P8 H7 {

) k, q( V9 u, |  q2 |2 C8 z3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: S' t3 Q+ m  Z4 ?$ E" z

+ p; @/ W# L  ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。
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