標題: [中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:02 PM     標題: 秋冬三寶燜雞小槌

材料
: S% _& @( c* D7 Y' n3 V4 g% o; o公仔箱論壇雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. y; m/ M1 b: T% M! _/ ]! L

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4 a# z5 e8 o* M做法. T1 }5 ^9 P8 v
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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3 v( u2 R7 b. l  _7 D1 wtvboxnow.com2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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2 c1 }9 [6 }% T3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。" I2 H5 z( q: }5 R

$ X. `' E$ t- q" qtvboxnow.com4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。tvboxnow.com% A  v/ Z5 P* I2 L, I) C
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5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。   T6 X% r0 T+ I& |2 M

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