標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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牛肉 150公克
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蔥 20公克
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薑 10公克
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辣椒 10公克
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鎮江醋 1小匙2 B& o  N8 b! H. ^0 P0 v2 a

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細砂糖 1小匙公仔箱論壇; @) A$ {/ h& b* r. v# t/ I

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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 適量公仔箱論壇' f8 a/ p  v9 h4 ^7 W- A
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【做　 法】公仔箱論壇' K, Y4 O2 B5 @! K

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1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。
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' t9 s, |# x" \6 ]) l6 i公仔箱論壇2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。
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3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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