標題: [中式食譜] 杞子鮮人參糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-19 07:44 PM     標題: 杞子鮮人參糕

材料
0 U' o; `1 z9 M, o. c& \公仔箱論壇鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升
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5 ~/ z# j' f7 l公仔箱論壇做法
  c$ f$ [" w! }  ]0 l1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。4 I" ]0 L8 F2 E, I" p0 P

# l& `) X% Y8 ^. u% C2.魚膠粉與糖拌勻。: o" ~8 U, Y% V

* v1 h/ b6 l6 k$ H) @8 Ytvboxnow.com3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。
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( M% X1 ~$ K7 Z1 _& L: h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。
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