標題: [中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:25 PM     標題: 蒜茸醬焗肉蟹

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvboxnow.com# i' l1 r3 Y2 G5 F  B* p) n5 q

4 m) \7 v& e( m+ ]調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
- Q: w8 |: x; a# u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
0 }9 S1 s, |6 @* ?# k公仔箱論壇糖 2 茶 匙
; ~- f) P6 c6 P  T9 M2 |& ptvboxnow.com水 1/2 杯
7 c" {$ d6 h6 ]0 n9 Q; h. [7 r公仔箱論壇生 粉 1 茶 匙
1 Z% a0 O0 b+ @1 R* C5 _" B" Q) g; X公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙
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0 J, H; D3 `3 _+ l公仔箱論壇製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。" G* J' }9 [5 x5 A. i& o
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
7 b9 B& O6 @. P$ P6 I+ }# Y" P, Ttvboxnow.com贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。5 T3 f, P! C: u4 Q$ ]4 I9 _
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。

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