標題:
[美食介紹]
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-11-21 09:59 AM
標題:
巷弄美食通／滿載幸福的水煎包！ 3小時迅速被客人買光
r, A. k/ ~# @
公仔箱論壇) L. Q, `% G( h: t
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" G% _" p! z7 x5 X3 ~# S
Q) N/ Z: f6 }# P# z
記者黃憬真／新北市報導
! F# s4 O7 E9 R9 d6 I" @) r2 gtvb now,tvbnow,bttvb
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
+ j$ ] A) B& Y4 v* u+ _0 g
( L: Y2 w$ C" g
這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
9 E! a3 ^( p- @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& H6 [. i. G! r+ [
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！
tvb now,tvbnow,bttvb6 s- N% g: o6 O+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" s, Z4 T' @/ F7 B2 |2 d3 p
* a9 U1 L9 A% v. r& f; ]
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
" L6 s. C4 J/ ~7 J9 jtvboxnow.com
; h! l! ]9 j7 h) R8 @6 Q
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
2 [9 J- Z+ D& M. J' C2 J
+ a3 Q Z# {1 Q! r& \
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
tvboxnow.com7 N8 \: G6 g3 l- k& P' D
1 g) F5 ~* Q. G( T
從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
& o- B; t% F# k
) F7 D- ~ ~3 x1 e6 D) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j* U) `- r2 s0 b6 Utvboxnow.com
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
3 K( [ C8 t7 G
, {+ u* @8 J O% n2 V' z
- a4 X3 I: h# _5 \
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
5 w( [, K6 Z* u2 ?8 j+ w( ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* a9 U1 L9 A% v. r& f; ]
