標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞

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【材　 料】
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- R* z: j& S$ I- dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; O4 M' u8 K7 W' ~

3 i7 a" |* Y& ptvboxnow.com乾栗子12顆2 [% F1 O: g% B4 ]2 b" {/ L6 r
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蒜頭2顆
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麵粉適量
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【調 味 料】
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* q, \9 S" v5 f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙
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# H3 o. o; U8 F! ?公仔箱論壇水2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 g" j% A; X" I) P4 C8 A* f0 c
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糖1大匙
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* B1 n! p5 X7 ^- r$ ~# [1 o" Z1 x( J$ V; N8 _公仔箱論壇【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. `7 Q  B& W$ B4 F/ Y5 T- r' Q" i
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糖1/8小匙
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鹽1/8小匙tvboxnow.com0 |) n( s' R# N; t4 L

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8 [, M; h0 r! [! N酒1小匙公仔箱論壇8 t& l' L; {5 T+ a2 t' U. v
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蛋白1/2個
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太白粉1大匙
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【做　 法】
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' d# U) T' k9 N' V, G; b1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。公仔箱論壇2 R, a9 V5 O+ }; P  K  y9 P
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
. K( i6 F8 |  p- E5 W$ }9 N. H$ e0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。
& D  [1 l, C# xtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
. E8 n- P! Z0 ^6 N- |! }# `5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。9 q  }/ l2 ]2 n! c% s6 k8 o

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