標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚


" s4 L# b' S8 ~# q, Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 g( Y% S9 B8 I+ ~. O) P0 _" l公仔箱論壇tvboxnow.com5 f$ s# s6 Y! h$ M7 W
鮮魚1尾
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蔥2支$ n1 Q3 c$ r$ k# L& }

/ ]4 A: ^7 D) S. x" z/ Btvboxnow.com薑3片公仔箱論壇; E- k- C, C7 v1 f) l
公仔箱論壇8 p) }1 v$ M2 r) X4 o! m6 ^! |
紅辣椒1條
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- n) H2 G" J# J( ^$ Z; h. r公仔箱論壇米酒1大匙tvboxnow.com4 ^  l+ D3 ^; W+ x

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- c; G% b% |  N: [【調 味 料】
/ B6 W7 c5 E! k& G( n* j& e' W6 |3 G: ]' n4 c% Q6 S# x
魚露1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C) ?! {( o8 e$ o
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糖1/2小匙6 q: \( J6 k; F% ]

. K8 N  @4 @& P) ^4 s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。/ A; v: J4 n. ]  f! h
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3 s8 ^2 ^! r7 R% r1 c3 j3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。, a3 J# B4 Q. n

: R3 @" }7 R6 R' |  Ttvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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