標題:
[中式食譜]
脆皮豆腐卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-21 07:26 PM
標題:
脆皮豆腐卷
材料
, y2 H: [4 y1 ~/ y1 N* l3 I' T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
9 t1 g3 D+ ]! Y5 Z7 m5 m: w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k1 G% \) i7 R$ b0 P' Y, V( n5 I
炸漿
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( y. R# e5 M% u) ?
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- z. Q+ Q3 Z) A/ k/ w/ ?/ C
' s2 L+ W& s2 i$ j2 e: @% v# h0 T
調味料
" G9 ]! |& x( P: Z d公仔箱論壇
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇$ \& _3 I+ g" v& |
% B5 C0 M7 o/ I( t2 k( `, v
2 K0 _8 i8 H! v7 r
做法
4 V8 `; o& Q9 `
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& P; `6 ^ Z
4 m4 [7 P' w% s! j
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 J( y3 Q4 e/ S
# t6 m& I, x7 itvboxnow.com
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
; u V ~' ^+ [4 i* y% j+ f
tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 f) Y4 k& R: e$ D
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
% W# A( C* V; e% W: M/ o. H
6 N6 I$ I% u! f7 X' Etvb now,tvbnow,bttvb
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
公仔箱論壇! K; W& `1 K5 p7 U. O( x- Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 o' u- C. J. g1 _1 \- g
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
+ M6 `4 I( E8 i: o* U) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U3 |( J7 F* y5 W% ]% m8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
; L8 N; ?. l! d5 O# Y公仔箱論壇
貼士
9 g. v0 B8 E0 `) Z" `. o+ B" otvboxnow.com
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
3 ^( T% v% ?9 }! Ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
