標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】tvboxnow.com) K: y9 T8 i* c% O& k3 Z9 {
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  公仔箱論壇+ F2 f+ l: I# ?% ]' b  Q
青蔥一條(切絲)
' C+ a5 \8 a8 x  ]紅辣椒一隻(切絲）  
' _; ~$ R" A7 C. w# ]" u3 {; g9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * _! U# U( l. @/ L  e5 `  m
【香茅料】9 l* y* Y- |' d2 g
香茅二枝(剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 g- l/ o$ z+ g
蒜茸二茶匙
- }* C1 i0 ~: A: E6 \8 Y. k1 Z乾蔥茸二茶匙tvboxnow.com4 J. U) W' e" G. F4 b  l- A# {1 w
  
. w* [) O+ x0 D& t7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃牛肉調味料】  tvb now,tvbnow,bttvb7 V) n3 m6 {+ z  N% B; m! [
美極鮮醬油半茶匙& T; D; w% n& }& w: p+ F
老抽一茶匙tvboxnow.com( w; Y) N, H* {1 f9 a8 G$ V
生抽一茶匙
! v7 F2 Y! I7 C0 T$ v公仔箱論壇砂糖一茶匙5 v- _( d# ]! Z4 U9 I& z
麻油半茶匙, Q, _# i8 r' n9 q/ J7 b+ q
薑汁二茶匙
  w/ q/ c2 Z5 i% F- M8 e% g: gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- o5 X: k$ d+ y+ s( h0 w
梳打粉四分一茶匙
" u1 l3 l5 R# K) y1 N) o生粉一茶匙tvboxnow.com, l# C: C7 m9 n

+ P7 o3 a$ U. ~2 S; D公仔箱論壇  tvboxnow.com! Q3 d: t$ r& Z3 U& S9 W! C
【獻汁】  
9 I2 Z6 X+ E% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 n  o# T7 w- X3 l
蠔油一茶匙
- Y3 T9 z: k8 y/ a# ?; n0 Otvboxnow.com老抽一茶匙
8 a, Y1 s1 g4 Z8 w砂糖一茶匙
, Y9 O- Q) B- c% H3 [公仔箱論壇生粉一茶匙
& X, C) F0 `  L胡椒粉四分一茶匙
0 Z8 H# S4 _4 Q* O1 Q清水一湯匙
4 L" M7 U. n1 t" C9 H) }" U4 Btvboxnow.com  ) o! u7 o3 @# T
【做法】tvboxnow.com7 ^& o: _5 M$ f! C" m7 D- s
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
& z% k% T+ n) t& q8 S' T(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; w5 A) L8 a% x/ h6 J) v$ J$ E
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
/ t/ t' @! W. e. ~( S(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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