標題:
[中式食譜]
金錢蝦餅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-22 12:30 AM
標題:
金錢蝦餅
【材 料】
$ n0 R: ^* I/ b Z6 B+ e1 mtvboxnow.com
蝦仁 200公克
2 a" `1 T- |9 R# d: c/ t
綠竹筍 50公克
5 L% Z# X" B4 L
肥膘 50公克
3 e6 ]1 h. o1 S' Otvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 1個
公仔箱論壇( J( S( a/ Y2 R2 y$ Z" w
香菜葉 10片
/ y; B) n/ f' k; H4 o* l2 \
沙拉油 1大匙
4 a8 p( T) |& H! P2 \( i
【調味料】
: i5 r6 c$ T% h! `
太白粉 3/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ h: y" C) G$ [; P! c- ? K4 Q1 I
鹽 1/2茶匙
; V `1 b8 F# w, ]9 T0 z- l: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油 1/4茶匙
& r& L: }! e- M, E: I' ltvboxnow.com
胡椒粉 1/4茶匙
7 k% G# Y/ b! u% A3 {. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 A0 I' {2 n+ ^4 T" L) u
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
6 }7 e+ J* n3 E0 a: U4 G; \
* }; ^$ h0 d* u! Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 ?. y B! D" |6 e, D, F7 { `
1 p( f/ v, Q- l* s: p$ v, Z公仔箱論壇
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
. P' j) p/ {7 v& H( D. B# \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com/ [% ^9 Q: V. G# @7 _
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
. J6 v. y; X* _6 O2 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B6 W' R2 u9 [5 ~+ J
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
