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標題: [食肆地點] 薯仔蝦意粉糖Salsa舞 High [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-24 02:44 PM 標題: 薯仔蝦意粉糖Salsa舞 High

印度大廚有的是無窮創意，把三文魚扒裝飾成龍蝦，把意粉變成糖果，繼續邊吃邊跳吧。不懂跳舞？學囉，有專人教你跳 Salsa，順道告訴你，逢周三是課堂日兼女士之夜，女士無限量供應免費飲品，夠吸引了吧？/ v! u$ e/ P% a) h3 F

女士之夜免費任飲觀塘工業區特色食肆越來越多，「 Corner 90」如此命名，只因位處鴻圖道九十號街角位，格局似酒吧餐廳，踏入餐廳，肯定會被閃爍的紅藍綠 Disco燈吸引，除逢周五有樂隊演奏外，整個 12月逢周三晚（ 7:00pm-10:00pm）更會邀請 DJ兼導師教跳 Salsa舞，不用報名， Walk-in亦可。負責人：「 Salsa源自古巴，在歐洲與北美洲大熱，通常一男一女跳。現在每次上堂，有約十位客人參加。」逢周三晚也是女士之夜，女士可無限量任飲免費指定飲品，盡情跳盡情喝吧。跳飽，埋枱來個前菜，有意大利火腿蜜瓜，甜甜的蜜瓜與甘香的蜜瓜味道很夾，香料燴青口很醒胃，青口新鮮肥美沒腥味。

不得不讚印度大廚，能在平凡菜式中添創意，普通不過的燒三文魚柳，他用魚肉做身體、用薯仔切幼絲砌成拱形扮龍蝦殼，最搞笑是弄了兩條炸條扮蝦鬚，「別問我怎樣弄龍蝦殼，只可以說要特製模具炸薯仔。」8 n) Y1 z: ]* d. \- w h) q3 i

Tandoori烘包烤串燒皆可扮完龍蝦，轉頭大廚再顯童真，給我們一顆大糖果，意式海鮮番茄汁扁意粉是也，他用大張厚身牛油紙兜住意粉，兩頭摺好，造型十足十一顆拎得上手的巨型糖果， Jennifer愛不釋手：「好得意，哈！拎起手也不會散，牛油紙沒有滲出好多油，這個菜應該不算肥膩。」扁意粉很入味，配蝦、蠔等海鮮，味道不錯。公仔箱論壇$ y: o7 f3 z5 X7 X$ H

跳舞需要能量，真的要吃多點肉，炭燒肉眼牛扒肉質鬆軟，香味四溢，我 Buy。遇上印度大廚不點印度菜，怎對得起自己？必試天多利白鯧魚，「印度人經常吃白鯧魚，要用香料醃足一日，地位就如中國人的燒豬，不是住家菜，是出外吃飯常見菜式。」魚少骨，魚骨柔軟可以吃。瑪莎拉烤雞塊也是傳統印度菜，需要用特製爐具燒製，「 Tandoori是印度泥造烤爐，主要用炭，既可串起肉類放入爐燒，也可把烤包貼住爐邊烘熟。」附熱辣辣烤包，蘸濃濃咖喱夠送兩大碗飯。甜品方面，大廚繼續發揮創意，先在杯底用朱古力醬畫網狀圖案，然後放入酒和忌廉，口感似雪糕，甜而不膩。1 H, _( C7 M. {. }0 J
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地址：觀塘鴻圖道公仔箱論壇4 a5 W1 O0 T1 w. M* Q

作者: 邦邦邦 時間: 2011-11-24 03:08 PM

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