標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮

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紅蘿蔔 5公克: z$ R. L$ h* W; @( `
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黑木耳 5公克
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米酒 1小匙tvboxnow.com9 `- X2 w9 h( }- w! e

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香油 1小匙
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白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb: |5 T2 ^4 g) M2 [" C  e( i

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【做　 法】
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1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。9 m( I5 \& p+ ^# k3 `* F
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2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。
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0 A- v8 [+ n8 D- @: h! w, M5 Z4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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