標題: [中式食譜] 炒三鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:51 AM     標題: 炒三鮮

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太白粉水 1小匙tvboxnow.com) V3 D) v0 w0 ?# P0 K

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糖1小匙
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蠔油1大匙
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米酒 1小匙tvboxnow.com0 t1 O' W6 ~! Z. h6 H

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香油 1小匙5 B: o2 O& R. z# K4 U

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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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/ S& ]2 |  C4 G" \$ _0 p" Mtvboxnow.com1.魷魚、花枝切片後在表面切花刀與蝦仁，分別放入沸水汆燙至熟，撈起瀝乾備用。& Z! v: K! Y9 _! O. u
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2.紅蘿蔔去皮切片、竹筍切片，分別放入沸水汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvboxnow.com# `- m4 c' z3 E6 O% }; \

9 J+ n, y" F7 K0 C8 ]6 k3.蔥切段；薑切片；黑木耳切片，備用。
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4.熱鍋倒入適量的油，放入作法3的材料爆香後，加入作法1、2所有材料及所有調味料炒勻，再加入太白粉水勾芡即可。

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