標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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【材　 料】
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5 S  x3 |, a5 ~+ X- c, R  t7 u$ Mtvboxnow.com蝦仁 300公克
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+ D- |4 n7 [4 G2 k" L: j, S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個4 [; O; m( l3 w( g
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蒜末 1/2茶匙1 X) v9 q2 n; d) |  F2 X

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6 P, }2 t6 ]4 ~# vtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; @* S! R+ N0 D; a
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  H: t. S" t1 c# I公仔箱論壇
* w; l& W; B8 b2 C$ htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 1茶匙
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9 ?; D2 \7 x' c5 K4 U- b【調 味 料】
3 h, K* g# V' M- f  ?7 Y7 P9 ]; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 `2 a$ t0 K  w/ T5 N. N
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1 W0 a7 k4 B0 k9 d5 r公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙tvboxnow.com5 _! J6 k; I( }, o8 H' G, ]) X

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' L6 t" \* z2 [玉米粉1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙
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8 o9 B$ `# U$ x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油1茶匙
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黑胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y. e1 o' m7 M! j6 J6 N

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3 H3 s9 q2 E" x+ a7 d' {, _2 B/ S蠔油 1茶匙  i" b0 [2 U: p8 k& h$ d! R

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! {, a- H5 E) P" B  Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙tvboxnow.com' w- `% v; U( c; b( X

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2 u4 e! k' V/ t0 B) I$ ]. D糖1/2茶匙
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蕃茄醬 1大匙9 B- H& G. P0 M7 h- x( r
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/ z- `3 z6 I0 w  B% y【做　 法】
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( y/ J0 H9 R3 @9 l5 C& W& Z( f( c9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。$ W& k' L, u5 P3 J# O6 r0 \
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。
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. @6 o% p$ E# q4 E0 t, _5 A- I4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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% s# P! F, q0 o% Y6 \. q/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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