標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳


/ m# k( E! P) s; j2 J【材　 料】tvboxnow.com% a3 c6 z/ t) J5 ?) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" `2 y- \  D1 x5 v9 C
鯛魚片 180公克
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地瓜粉 適量公仔箱論壇4 |- z) b* a/ ?, b, K
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小蕃茄 適量
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【調 味 料】& h0 X- k9 s# d! R5 X0 Y

- u2 q+ w& f$ E% w8 w8 J公仔箱論壇糖 1/2大匙
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* ~5 Q( |# R. ^& j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙tvboxnow.com! U; i4 _$ U( w; P7 {8 x
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醬油膏 1大匙& A% ~/ I; F" r( Z3 U  ~" S
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熱開水 2大匙公仔箱論壇: v5 \( F: W. p
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梅子醬 適量
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& b* k* a! D# @0 x+ itvboxnow.com蕃茄碎 適量
, Z& g4 G" |7 J9 `4 Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 E% w) k2 _0 v3 t3 K
【醃　 料】
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) f  x' K: a% U鹽1/4小匙公仔箱論壇& V. |" F3 k7 Q8 j' c! R4 s
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糖 少許
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0 k3 M) q4 H3 N) h* f7 F- {5 S6 _米酒 1大匙3 p- R/ `& x$ r! t/ {% D$ k9 x

6 k( z5 Y5 f, V3 A% ~公仔箱論壇蛋液 1/3個
7 Q8 d0 j) B6 y; h* p  @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i1 V. G1 x9 g% i蔥段 10公克
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薑片 10公克
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【做　 法】. O% o( l. T! j- L; ]4 E+ ?
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
: k) x  f; F# R, |* [公仔箱論壇2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。4 m% u, f8 M7 u) }3 z% r9 g: c, J
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N/ n2 P# H3 H, m& P
4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 J7 f# E, g' q% U
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。2 F9 S3 ~4 h8 ]& ^* N/ p* \

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