標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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; y% u3 |, x& N4 y  }tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄 適量tvboxnow.com5 L$ a; |5 B, k! y1 I4 e0 K

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$ d1 x5 Q2 C- i  n8 U糖 1/2大匙公仔箱論壇8 |9 ~+ U: _! n) u
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醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, A0 ?4 }/ m6 H6 ^% E

( q- v' K0 W% L) H! T/ h: M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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8 H1 Q# O1 y+ W4 V" Ytvb now,tvbnow,bttvb熱開水 2大匙
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梅子醬 適量5 j/ k+ }& h+ a& j0 \
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蕃茄碎 適量
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鹽1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 f2 d# l) k2 ^+ W" [1 T
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【做　 法】/ [/ a8 m5 ~: H3 ^% ?
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* ?# f3 \1 l( I' S
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。; [9 w3 P8 X) Q$ S# T
3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
9 ^% N0 c0 I/ ^# E7 \tvboxnow.com4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。公仔箱論壇( F. S) _/ c& W( d9 a
5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。0 X+ Z+ B: S' E! X4 Z

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