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標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


: M/ Z; r# q3 v+ ^  n【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb# B# R8 h: _( t6 Q

; g: c6 D+ ^/ s. m海鱺魚 150公克" D# N3 ]/ v9 ?) x, V$ H
公仔箱論壇; ~3 e% e- o' f; G9 `' z% p+ @
腐皮 2張$ O. X7 P8 J8 c

/ Z1 V2 d2 ?) u- k( y洋蔥絲 80公克7 \# J. K% n% ]/ _" I
5 S) B* r& ?8 G9 O5 ^' s6 T
荸薺 30公克公仔箱論壇- L2 a/ D! _: ]. i7 B* V
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紅蘿蔔絲 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- ~& K% p# z6 ~

6 c3 P0 k& z0 J* p0 G# j* v薑末 5公克1 u# F5 p5 L* ?  r

  Y- U! G7 z7 o' ?公仔箱論壇蔥末 30公克tvboxnow.com/ Y7 A# i* j- c. @6 h- ~6 j* x

: G/ K4 [2 Q4 n5 j2 {! a芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' M' M  g' f) C
8 c5 Z& O. q5 I2 k" e1 R& T* i
香菜末 10公克
2 k- B/ S, w3 Y6 J2 l4 i2 p9 P8 _2 U公仔箱論壇公仔箱論壇* M7 E' a. H3 J0 Z( e" k
地瓜粉 25公克4 Z9 L9 ?: P5 P! g
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麵糊 適量
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【醃  料】
5 ~' r# q$ n  ^+ C8 d0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u, H6 m0 W9 }. N
蛋液 1大匙+ w7 w8 g' ?$ L5 [' j: F

- r$ g% G1 j  p* G" G公仔箱論壇醬油 少許$ R" g8 `; c4 D
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米酒 少許
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少許
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2 C" Q6 P& C7 q* Etvboxnow.com 少許! W# p6 o# E: a# Q; n( Y
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雞粉 少許& s' ^# V/ p9 e5 _3 {0 M

2 S; I) b3 B% y7 r) t! Vtvboxnow.com白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( Q0 \# o% L3 \7 n% J1 L
公仔箱論壇" C& q; G1 j4 s6 `% z
香油 1/2小匙
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【做  法】
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1.腐皮2張剪成8小張;海鱺魚洗淨切條狀,備用。tvboxnow.com* G% t8 t( S  u
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘,放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻,再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
/ w* h# ?) b3 c  Y- {+ H3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
6 y: I2 p' n: |  stvb now,tvbnow,bttvb4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料,捲成卷狀封口抹上麵糊,表面在沾上薄薄一層麵糊,放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起,轉大火炸至表面金黃即可。% i, s; }' R7 z$ U6 V% y

作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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