標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

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【材　 料】
0 E; F4 ]" [9 S  R& k1 Ttvboxnow.com
% b9 v  k! z8 etvboxnow.com海鱺魚 150公克
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/ [$ u7 `) M0 v* ]" N0 ftvb now,tvbnow,bttvb腐皮 2張$ H4 o2 c% @3 X5 A* y
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洋蔥絲 80公克
7 `: H& i( P( P- s1 I- a6 m# r' etvboxnow.com
' r- L/ l. K7 d- G* d8 d5 y& `9 m荸薺 30公克
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( K' v6 t3 k6 `- t4 l) a9 Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克+ ?/ Z1 n$ G( H" Q
7 G0 H: p8 A% S* m! e3 H6 A' {
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: t8 x& f9 u7 G7 K/ c

: Q: r+ Q; C( ]6 ~" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 30公克
3 N$ C) S# J6 ~0 ?% ~5 _  B- P, U/ rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% E  b* \  ?4 E: T+ a! D) Q
芹菜末 10公克' r( o7 O% J" A3 Y

/ g' x3 U0 l9 R  [! _! l香菜末 10公克
5 r, t" E  O) j- Q; T- B- Dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; L( `$ m; K9 n1 _, F$ s7 m* w
地瓜粉 25公克
' r) m8 i5 K4 k) F) Atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- Q2 I. X2 V1 o
麵糊 適量
' r9 Q: ?  t' _5 u% t) Mtvboxnow.com; V! ?1 H& M' g# n  ~
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. H4 k8 e! y% H8 y  Q9 |* C

7 A0 t  b8 B, D7 W1 S, |/ I+ H. w4 ?tvboxnow.com蛋液 1大匙
& k, J  J7 S9 e; z: y% u4 j( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g7 P- C8 y7 x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許公仔箱論壇1 L' `- ]4 C  f3 B& K$ j, \

  e+ r$ W3 P9 s. K$ y) D/ z2 t米酒 少許
4 L& W1 k3 }- t5 g公仔箱論壇公仔箱論壇0 g' D0 L! b! O
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 ]. C8 y: o7 Z( M2 n" t
tvboxnow.com. I; ]' Q$ G6 t5 f7 O
糖 少許
  _$ R; u4 e6 F( p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ M' n4 C( D6 b7 v0 O- u# l2 E
雞粉 少許
. {& [6 p$ t5 @, n+ I- F
; P! [: U0 Z$ ]白胡椒粉 1/4小匙
9 P- \* M5 }8 C9 \/ u3 t; J
0 G. W& }  y8 e7 [6 S2 ]香油 1/2小匙
1 w! q, N- J$ ~& z2 n# D) wtvb now,tvbnow,bttvb
6 V6 t2 E4 }( s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& h2 l; P1 X  G: s1 x
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
/ @3 |( r1 T& D, P. r" [7 [+ _公仔箱論壇2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
$ Z4 I. L2 i1 o8 A* Ctvboxnow.com3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvboxnow.com/ s6 M0 e- S! n9 }# D
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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