標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲

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【材　 料】公仔箱論壇5 X' {0 J; i* M% {1 W( u
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海鱺魚 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. ]0 M' h: O
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腐皮 2張tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! W* k, B0 B! {; Y- C+ D

6 G. M, J7 \- c( {7 [. U; R- k洋蔥絲 80公克
1 N2 _% C% [$ w" \0 H; G% p8 Ptvboxnow.comtvboxnow.com! x! @& e# L3 F3 b3 l  m3 E" ^. I
荸薺 30公克
6 T2 B& e3 j  U5 f/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ f0 r, y8 `+ v7 E# |+ r0 E
紅蘿蔔絲 25公克
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" `# _$ Z" Z% M薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 u4 @% J* ?" {3 p: k
tvb now,tvbnow,bttvb. R' W; A! j% a. n( p5 ^/ h" @
蔥末 30公克
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. S0 y0 ~+ y8 A6 y8 Vtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克tvboxnow.com. K/ e. N5 V+ M* n

+ O8 M  P, \# o, e香菜末 10公克tvboxnow.com$ M8 y! Q1 h' i# o4 I3 T/ D( N, T
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地瓜粉 25公克0 y; k9 I! ^+ _( n  k8 x

- Y8 M. s, e, w# n; ]3 n公仔箱論壇麵糊 適量
& A+ r6 a; ^" {$ A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C+ ^  T/ ~' d& Z公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  o( {2 V6 C% }# v0 n
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蛋液 1大匙
: g" a) u/ `5 `( b* C, Vtvboxnow.comtvboxnow.com5 b8 J" ~; p; i
醬油 少許
9 Q# X6 z1 ]% I0 d3 q: M4 A) l+ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z6 I5 U: H; |$ Y0 Q# k
米酒 少許2 \+ W# Z& e  |$ u

. n% K6 {; G: K/ z) K, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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9 j' V: Y( M- Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ f1 w! o0 y: P9 M
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雞粉 少許
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白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1/2小匙0 b2 e- a) K6 S+ Q: D
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【做　 法】5 N4 r% A8 P3 v8 t* H9 t- b

/ j  p$ l2 w1 N9 C) a; J3 o( [* L公仔箱論壇1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。公仔箱論壇- A% m4 ~( H9 E& |9 G* z' X
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  z' C- Z- v6 R8 ]) I/ o7 y
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% [$ |+ ?) d) U& C
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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