標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


8 O4 x- I& m2 K  h) T1 t9 x( k- B4 ytvboxnow.com【材　 料】
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五花肉 300公克
3 b/ ?/ {  ^4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O1 o1 Y7 S6 b( n0 s5 m! w薑30公克4 y8 i3 {/ U+ J4 f! f. R0 ^
tvboxnow.com! T( G- u# b. t, h
蔥 2根tvboxnow.com, g  o* I; k4 B1 A/ f* v
* b  k, g  t$ l5 u* h' j
淋醬：
( z: l, q2 @6 N8 B/ A+ P4 z6 u6 f. h" Otvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙. `8 Y2 N0 `) L
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
) a1 e  {& b, S6 T4 xtvb now,tvbnow,bttvb# P- r& ?* M# [$ n2 ]! W" l
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 O" b3 C1 |( ?  K. g0 ?8 l: R
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糖 1/2茶匙
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香油 1茶匙
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6 y, y3 j. i/ c. qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 e% J" X- o0 q( Z' ?# s( n
公仔箱論壇3 J6 _1 e3 K% v" C  z, r! O
1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。公仔箱論壇: P/ T, _% n1 e/ ^
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
5 M+ v; }5 k% R" O3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 Q) D# {. |5 A

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