標題:
[中式食譜]
秋葵鮮菌滑蛋蓋飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-8 07:13 AM
標題:
秋葵鮮菌滑蛋蓋飯
材料
0 r; u3 m' c- y2 Z5 q, `: a
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
4 z) K( m2 [$ W2 Wtvboxnow.com
公仔箱論壇" y {5 }/ i: \: z6 }
調味汁料
tvboxnow.com. a/ o. n! H3 y4 h% D: `
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
! w3 y9 T0 B- S" J/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 u2 s6 _$ c! o* N
粟粉芡
8 c0 S! F* Z' p9 ^0 N
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
. ~! y& W3 H6 |; _0 _; C7 l/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 n2 s1 q$ x5 C0 i; ^- U" A
& n7 U. s) ~2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
+ }7 K/ T _) W6 f j6 ~
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
* N. ?- T' Q8 N0 m& R2 o
3 F+ `% x( F1 I$ w3 d* l
2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
公仔箱論壇; |3 ]; n/ A- {- b- f
tvboxnow.com4 B; o% F6 M% k4 \: b; w
3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
; f6 y c2 S3 Q) C, v: X4 @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 m; [6 i* S4 n5 ]: i y$ I- R& H
4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
* R8 A8 z5 E4 k* I& U1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F1 }2 H, [6 s* P9 A, c公仔箱論壇
5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
: j* b1 Y. X- d- V
: _8 B/ j9 E8 r! b
$ N3 N) Z' X, m8 m4 b7 n8 ~公仔箱論壇
貼士
' y6 E. e0 B) R8 d1 H
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! f6 y1 ~; g8 d% p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
