標題: [中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-9 06:42 AM     標題: 茄醬雜菌伴肥牛

材料
; {$ _6 h5 Z$ c3 R( Rtvboxnow.com蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙公仔箱論壇: @4 c  p1 R5 E. o4 u+ ]$ B
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汁料
* d8 _8 o5 d3 O8 L- i% W) W5 etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升tvboxnow.com7 @. I7 s" I9 b( r  C% F0 E0 ^

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3 k/ ?/ g, ], ~1 z公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ W2 K, W9 N9 V. I
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
$ H2 ?0 P( A- Z( y( A( G$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 W) L- \4 m' X4 f# a7 m
2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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7 o' f0 S4 K& j/ e8 l. \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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; E4 p' O0 }( V  htvboxnow.com貼士公仔箱論壇- _2 r* c% S# p! A( m6 p
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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