標題:
[甜品]
覆盆子布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:46 AM
標題:
覆盆子布丁
【材 料】
公仔箱論壇0 e e3 `8 S" Y0 p( k! N
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A.水
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300公克
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細砂糖
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50公克
* n1 V5 U7 h6 Y( Dtvboxnow.com
B.覆盆子果泥
公仔箱論壇1 _/ S" _8 W7 H8 g' D4 G' w; P
330公克
0 z- k0 X* W# B* ~* w( E1 f& d" l
C.吉利丁片
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15公克
5 o& K7 r) F# y6 J8 _3 e+ D
D.奶水
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15公克
% r. y) G2 {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油
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25公克
3 M0 P0 Y1 K( u4 Q" N: ~tvboxnow.com
E.開心果碎
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少許
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【做 法】
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公仔箱論壇# U- L% B2 h; [+ n y8 B
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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