標題:
[西式食譜]
香草白酒炒淡菜
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-26 12:58 PM
標題:
香草白酒炒淡菜
材料：
+ n s( r: d9 }& u! ^$ u' L
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
% c/ i/ l* M) j1 C1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
8 v/ ]* t6 A& O. [& J0 U
(調味料)：鹽、黑胡椒
+ m" o0 q) w0 _' ]' _- ?0 H! P$ z
做法：
公仔箱論壇7 o z1 F5 \/ F9 ]
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
' t1 ~2 M5 m. Y1 [tvboxnow.com
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
* G( s+ n# U/ a& @) _" V+ F公仔箱論壇
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
公仔箱論壇. O" ~9 n2 v* i9 N$ \7 w7 W
4.裝飾盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
