標題: [中式食譜] 味噌炒白蘿蔔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-12 05:56 AM     標題: 味噌炒白蘿蔔

材料
* n# l9 A0 C, d" v公仔箱論壇小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
' x+ z( a0 L# I' Z* {( [% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K0 T" Y$ l: g) \9 btvb now,tvbnow,bttvb汁料tvboxnow.com$ ~2 n7 X  E1 g
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料tvboxnow.com5 D! D- i: j% B4 H$ r2 P
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb& Z) i. B0 Z8 \! Q9 ^

$ z5 u! s8 H# p, I' A& ^$ E+ x7 F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; r( [) l# X6 f! A' L7 C8 f, e' ?5 O
做法
: U0 e" q2 z: q. Vtvboxnow.com1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。4 r0 h0 S+ D/ |3 T$ e; B/ |

- [+ k0 [. x3 b! Y公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @: q7 r# n9 \

  Z% R/ @! R, ~8 h8 l. \公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 ]* Q, B  X( B( l( f. j8 F
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。0 J( O2 }2 x4 c& E/ b0 S
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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) k% a) V0 H  o/ L( |) n: k公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。  公仔箱論壇& _8 m: f- B% E# s

+ w: M- n% H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y, |" |. X- m, N& j& r4 V# Z' v" s. d貼士
6 c3 e; Z- \5 Etvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。  tvboxnow.com+ z" a. F3 R& n4 i% a9 t

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