標題:
[甜品]
紅豆雪糕
[打印本頁]
作者:
古月兒
時間:
2007-10-26 08:41 PM
標題:
紅豆雪糕
紅豆雪糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ y2 Z' _$ a3 j
材料：
' i ~& P( @7 | G+ Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
tvboxnow.com0 B2 c1 {/ H! p* ?$ J
(B) 淡忌廉 １/２杯
, K, i3 x$ H+ n& k$ [4 h: P4 L) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(C) 煮熟紅豆 ３００克
' \3 P# R& [. ]( i) j! P) w0 D. h
tvb now,tvbnow,bttvb: J. s8 u1 N: V! V3 Z! L
事前準備：
. V3 ^, h# Y( k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
# M0 ]& U; w# X+ o, W/ x* o' G+ V+ _tvb now,tvbnow,bttvb
2. 砂糖過篩
% L6 A8 D2 I6 Q A# a( `
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
公仔箱論壇* D: b+ L/ M7 l
做法：
0 x( Y9 D" `6 ?+ u3 `/ W( j6 \- [+ _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
4 {/ `8 y; |- m) `/ \; d d1 g0 n" b- a
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
4 U4 D' O; k; X: K公仔箱論壇
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
9 t! I/ a! i6 O+ R d1 p
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
公仔箱論壇( Y, X; C/ e- T
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ P8 A* \9 i$ Z+ h4 t6 U
9 f8 ?3 Y: b- r
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:53 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
