標題: [西式食譜] 咖喱豬排飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-26 10:18 PM     標題: 咖喱豬排飯

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　　步驟一：胡蘿蔔切塊
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　　步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)
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$ X) A$ N. k9 _: R+ f* R　　步驟三：肉切丁 ( N1 p# x7 h: q; k' D8 I2 Y; P4 e
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/ y: e. c8 c7 A+ I- ~$ U# C" W4 i　　步驟四：洋蔥切絲 公仔箱論壇$ Q# Q: S6 I' l$ u5 z5 I: Q; N
　　
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　　步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可
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  y- v8 ]8 I9 b3 `4 Z; d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　步驟六：加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜 + `: \; e1 I& B
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　　步驟七：用刀背敲豬排正反面，然後加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 `' y8 ~/ O& ]! J9 z' t
　　
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　　步驟八：開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時 公仔箱論壇- C: x; h6 P6 a" @- W, W  T0 x
　　
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　　步驟九：加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)
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9 K8 y: P4 J0 O( B1 D公仔箱論壇　　步驟十：繼續煮，直到粘稠為止
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- k3 C! {6 R: @* s5 M8 F8 [公仔箱論壇　　步驟十一：把漿好的豬排裹上麵包粉
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　　步驟十二：下油鍋炸至金黃 7 N/ S3 d* l5 q& }& c( w5 r5 S& Q
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　　步驟十三：取盆先乘飯然後淋上咖喱，最後上面放一塊豬排……大功告成

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