材料- Y& c' q6 U. h8 z3 b
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% A3 }8 l. L5 g4 v) J9 g
, N5 T7 ^4 k7 t5 @& r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: e# c1 Y. [) S' F
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 u* X, H! j3 b7 h6 \
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蛋漿適量 : {5 H% f: A% [5 O& A+ m2 z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ e5 y1 |2 Q8 W$ M! J4 E# Y
1 Z! S4 y J' R% v( g, C2 \公仔箱論壇做法公仔箱論壇: L2 }6 K+ I5 T
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。 6 {4 L) P7 Z# Y$ H& A; O公仔箱論壇公仔箱論壇+ S8 g4 z: j4 ^" O5 T) ?
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。 ' q- P+ O& b6 N5 H$ I F 3 D" B6 _% g) m. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。 . Z/ U2 o4 R. M+ F% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^: X; ]* I/ E" p' |
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇* f5 K3 w& @" h4 b! z1 T: r
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。 + K5 s4 h" T8 D, m* N% V' l/ jtvboxnow.com作者: joeybibi 時間: 2011-12-18 02:01 PM
