標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


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+ }0 p! `# A0 `, p5 d. \% |A.大腸頭1條
/ D# ~: i/ v) N) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. e, e& w2 O$ r: Q. K
茄子 2條$ o+ m. }8 D3 T* }* j6 u3 |
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蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ h# ~3 q7 f3 L' \

5 f+ E5 t9 y  b, R/ y3 z9 Etvb now,tvbnow,bttvb九層塔30公克tvb now,tvbnow,bttvb* o$ e! }! V9 Y, K7 k- m! d6 c
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B.蔥 1支公仔箱論壇8 e( l; H+ m0 H8 V& A
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薑片 2片
; d( Y  x$ t: K$ V4 Ptvboxnow.com
% w) a+ Z1 {  i0 I  w' w. v米酒 1大匙4 S. |0 d2 ?2 h2 p* T  x! y& z7 A
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【調 味 料】
0 \4 D+ Q" g: J) E  z: Vtvb now,tvbnow,bttvb
% V8 D0 v* y" \. k3 i9 G公仔箱論壇醬油膏 1大匙
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水2大匙公仔箱論壇* ^5 G  _& z& F; O; L3 p; y! ~- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: H3 R# s5 M2 b: O" f
糖 1小匙tvboxnow.com# J$ v6 }0 ~- B1 z5 \

) M8 O) w; d- T& |【做　 法】
1 _8 W/ M3 S  T$ z$ o5 S3 z* f4 E公仔箱論壇公仔箱論壇- p: w7 v4 }0 l' p
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
8 ^# {- T# ~4 ?$ K' I0 L2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y' u) O5 Z4 G
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
, m' C7 u+ g- r; C& U. F& \! L) k公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
$ n& M7 _% W% l$ w! qtvboxnow.com5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。: k% f9 t8 B! D; m

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