標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


8 C0 a7 |- i$ b5 \  O8 ^, Vtvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 c4 l/ s  [

4 O; a. d: w! m6 S% RA.大腸頭1條
2 M! E7 X- _% F1 V! S6 F公仔箱論壇
0 z, ~+ \3 N* \9 G/ Q# d& z; o1 b公仔箱論壇茄子 2條
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3 D  L9 Q# e* L9 ~1 v% U  D) x, Atvboxnow.com蒜頭1顆公仔箱論壇8 x8 H2 l) `/ m! s
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九層塔30公克
7 \' h* C8 L9 A: k+ g& a" Z- P# O1 T
0 v( |+ V1 Z" p2 O" h/ iB.蔥 1支
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, W9 D$ p5 v: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 2片
" a+ t9 g$ e- g" P% Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ ^) S( O( o" c& ]7 ?3 S( {  c
米酒 1大匙! [% s4 `% t" r) e! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 {' e  w9 M1 O' m# S
【調 味 料】
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9 G: {% |) o9 s  x; @' w2 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙
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; |7 m! ^7 M: a' w# s公仔箱論壇水2大匙
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( o, {# T  G  w4 F8 ^) H" [糖 1小匙
' X5 R7 O# g! f0 a7 s/ c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 A# }+ J1 F/ G
【做　 法】
- d1 H) H, ]1 {) `4 M
) D2 {1 \9 _9 D0 ]5 h公仔箱論壇1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
4 X0 @0 N% S( |  @tvboxnow.com2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
5 f. \# Q) U5 L, r2 {8 Etvboxnow.com3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
  A: x; p+ d5 Y8 r$ F) ^. ]4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
( a; {' b4 O8 D% L9 ~1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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