標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】公仔箱論壇5 _' s8 h5 u, i

' _4 b! l; d# `! g2 E- dtvb now,tvbnow,bttvbA.大腸頭1條
7 b' A) ]9 g6 o( {, z% o  }公仔箱論壇1 C2 O5 S  A2 s. B
茄子 2條
, @& E2 D: x4 h$ D+ b2 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p, M& F8 B6 ?' ]. o
蒜頭1顆
! F- x' ^% c5 Q  Y2 Xtvboxnow.com
) f/ t6 M& ~5 x" ^九層塔30公克% p+ j+ }; F$ S, n/ n+ k* M
8 ^! x5 a7 c& `& M
B.蔥 1支
( w7 A+ v3 {4 W1 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 _0 z0 N$ M& e" b# h% [
薑片 2片
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2 \: \8 [* v- ?: A. A" g. h) ]米酒 1大匙& U2 v* }% O3 x
公仔箱論壇3 `6 M+ t% V9 N$ b, x: W
【調 味 料】tvboxnow.com& h9 [* D8 L; m' Y7 i  l: T: L

( J7 @# d; c) x0 Q% m, ]$ h) I醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N  U! p  S' {0 g
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水2大匙
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糖 1小匙1 ?2 |% b# d4 ?* T7 K
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。/ F- {( o( a9 |* T
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。. t6 z& [) t0 F$ d
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
, g! j; H. y$ t4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
, j4 c9 B( a" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。8 `0 g3 A( k" M' a7 f8 k, P

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