標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


# P! ^3 P+ j; n" A, r/ O公仔箱論壇【材　 料】
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牛肋條 300公克
/ r0 d+ q3 }- X  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y" a  o4 p! h3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
% Q) Y+ d6 V- ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 ?  l, y/ C8 x6 M2 t& B
薑 30公克, V) d8 |  z3 x# ^8 E/ j

7 q. C5 Z' A/ @% z9 t5 A* w蔥 10公克tvboxnow.com) m+ H& |4 g5 w5 L1 W! d' M9 k, p- m, x$ l

5 K, [. p( D" W! jtvboxnow.com花椒 1茶匙
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' r' i! u: |* w0 S) P- o7 ~* w3 y白胡椒粒 1/2茶匙
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& d/ V9 c5 ^/ U9 `% R4 t! T! R1 |水700㏄
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/ o+ g7 {6 k& S2 S" k; t: V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 s) t% O' n7 ~2 \2 R# x. q' a; ftvb now,tvbnow,bttvb0 A" W4 ~4 m( W) g; Y
鹽 1茶匙
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米酒 1大匙
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【做　 法】tvboxnow.com4 m1 w5 h; S, L6 ^3 Z9 i
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
1 _. f: f3 m2 Ntvboxnow.com2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
  b* ?! N% N& ~% J; o0 E& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
: C; {# \0 I5 I9 ~* T4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。, u5 ?% w8 a& T7 V' G4 q

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