標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
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- {  z, v8 T# {tvboxnow.com牛肉片150公克公仔箱論壇! b/ k: R4 `9 Q0 @$ w' ~

) s* o9 G  i1 b4 G# Atvboxnow.com芥蘭菜 100公克, x. e  J( N0 s& P" u+ J* c) O* K. o

. u9 g0 K6 Y( Y) x3 Y- \鮑魚菇 1片7 X5 Q7 }/ L# R1 I0 g8 @

0 h9 }. S8 q1 A公仔箱論壇紅蘿蔔片 100公克tvboxnow.com. Q/ [  N/ J, S' W4 H8 S% f9 O/ [

# r6 ]* I5 O) f薑末 1/4茶匙
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湯 3大匙公仔箱論壇. `& h5 X9 A6 a5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& s& ^  d5 |, g5 g  U
【調 味 料】
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蠔油 2茶匙
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鹽 少許
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; n. k2 Q" Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙: w  X" O5 t8 l
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【醃　 料】
& M% y4 M" y  r4 E. P1 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) j$ ?$ D( W, G  z' F) K2 M; s1 X
蛋液 2茶匙& \3 S+ c$ q9 R# s7 K# E

7 R. T! Z) u4 ]% S8 h- G) s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
0 K" v6 H4 h9 i& E1 ]% {" Z& z0 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: j: G; s/ p: R9 u6 h5 [& R
醬油 1/4茶匙
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1 p: B: L5 X; F) w  ^: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2茶匙公仔箱論壇. N. d2 D/ C" Q

# D: g" D3 y$ D" wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 ?" `+ C  ?+ n
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【做　 法】tvboxnow.com2 W! j' K# g: E& b( W# _6 p: _2 e

/ Y2 G% w! M) u2 d. C! ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
( j# l) {+ j7 R& t2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
" r$ S; O7 _8 A$ O/ D3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。tvboxnow.com) `, g3 E7 l7 F% c% {8 V
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ O! ]4 Y! }
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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