標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


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牛肉片 100公克% h$ m( l+ {) D9 [- \

6 p6 M0 z9 @& z  E$ Y+ f& L0 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 p5 J; q9 v" O0 f4 S. y

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6 i" u; ?3 D& i$ Z  g: d" B. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( K: [' k* e  }, c- R1 E

- \" t2 j2 l5 [胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @7 J: E& i/ u
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
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醬油1/4茶匙
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6 @( x' E% N5 |$ V) l% K% Y酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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. f! V' Z! Y: {3 _  z8 j1 Y! w【做　 法】
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9 {4 a: j: W9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvboxnow.com( z* r& E: V% c+ b5 J3 `( e
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
2 c0 F3 i4 X6 otvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
, c( z6 a# b/ S/ P) e7 y/ {公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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