標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉

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【材　 料】% j0 P1 i, w& f) V3 ~$ u
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牛肉片 100公克/ W! ]1 I6 `0 M8 Y
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雞蛋 3顆
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( ^: V( i2 _& S* [公仔箱論壇蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇( P0 h8 b1 L9 j5 `6 w+ N) o
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# b9 j& D! @  [9 d. t

2 V* H0 m, ]0 \7 k! {1 ?# |鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R# G: S, J' u0 M" y* Z
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胡椒粉 1/4茶匙
6 ~) L6 U9 A6 G, s# b) V+ Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb
; ]# N/ L$ m2 o米酒 1/2茶匙
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$ y7 n4 }% i0 m) z' H3 f/ mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙: m' }# `8 r. ^) o$ i5 ^
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【醃　 料】" u1 X1 P; t  M; a

4 o- x  o$ Q0 r- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙tvboxnow.com0 e+ S0 o' r1 D/ B

$ w& N" t4 b; \% a- B/ i; X2 p2 ftvboxnow.com醬油1/4茶匙- G: [, Z8 X1 g9 u3 y

% m  C; A5 p2 _. S3 q2 vtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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- J% U4 S9 Y( r  \  M4 `2 K5 j7 f公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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) I' D9 `  s: c; R! q. L6 A  Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】+ b! M+ A$ L3 @& u! Z4 L7 H
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
1 F1 @- g, D3 G8 K, rtvboxnow.com2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
, V  p4 p0 i4 E1 ?% u6 U公仔箱論壇3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
4 d/ M1 m) C7 V  h% D; m公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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