標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:00 AM     標題: 甘蔗滷雞腿

1 U) f& b; l2 i% M) |
【材　 料】
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大雞腿 2支
$ z$ j3 h8 m  }tvboxnow.com
: ~6 F- }$ ?5 i$ P$ ttvboxnow.com甘蔗 1小段
% C0 W- f. f& K1 P) f" htvboxnow.com3 V9 t9 n/ `; j4 @* a, r6 z/ n
薑 5公克1 \2 L7 T1 V+ c' C$ j
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青蔥2支, I  h. F7 z' |5 t- F+ {6 {

* ]1 t" S" g  W: K( {- k【調 味 料】
! {' r& c7 r8 v$ _0 p1 ftvb now,tvbnow,bttvb
& S; \4 n# V* b" O水 600㏄
( u7 A$ p2 b! m$ G) E( [$ n
1 }. B+ H) ?! V$ v$ S黑糖 2大匙
' i( ^/ D9 s0 {! D( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: x$ s  d5 W. q# ~+ Z
醬油3大匙
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鹽 少許
) [7 C2 s  ?. ]5 I- X) etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, n, i& C/ Q1 W4 e! ]' v. f0 J
白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
5 I7 {- @8 D# N. N. L* c( \* Ftvboxnow.com2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。tvboxnow.com1 E  i3 I7 Y7 A
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 n. \, W3 `  O3 F7 ]9 _
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。

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