標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 |6 e' c( s( Y- E8 v
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花枝 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; E6 r- u, n) F7 \/ j) e

/ m0 c1 U% s( r# p- c) I2 s鮮蝦 10尾
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6 z0 `, g5 [" L3 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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9 @( z! [( G! _* {8 n) K. D+ t3 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
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4 C, Z1 S- ~: U- W: Wtvboxnow.com【調 味 料】
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白胡椒粉 1小匙% h1 u/ ?9 q9 w0 k; [( ^7 n
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香油 1小匙
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鹽 1小匙! ]4 @  V* n" G9 }  I: _1 z0 e0 G

2 B; n$ p* w1 g. G1 z3 m【做　 法】7 m( T6 N$ J* s1 l' ]) r
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ D& l+ D: [9 t

; }( [3 ~3 u- G1 s0 I. ^8 ^! m2 o3 dtvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。9 J& ^# W' p  V' h
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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- v3 S  s$ {1 q  p, R7 ?; F4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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