標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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【材　 料】
9 `, _2 F; p1 h: `tvboxnow.comtvboxnow.com6 O; ]3 k, ^9 d
丁香魚 150公克
2 {  M0 `5 D+ b: _9 _9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \/ C; n9 P7 U
紅色辣椒 1/3條
  ~' C( ], O+ z1 Y* O公仔箱論壇
  `( F7 ?; B7 c) R, ~tvboxnow.com綠色辣椒 1條
1 v- b1 y2 i' x  Q8 u: s# j( T) n" H
蒜頭 2粒公仔箱論壇4 c  S8 o$ _1 p" _! F

7 S% R3 S  T; t) D1 t; k花生粒 2大匙
1 r, |/ I- t3 n2 k- n% vtvboxnow.com公仔箱論壇& j9 G  c# {1 N% |, V, f
【調 味 料】
" P6 ]3 ?& T1 h4 M, x, |- A, a8 E% ~
乾辣椒 2條
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% M7 _9 a" f5 G+ \! Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, J" u) ?0 I0 a$ B2 S" Y5 n
公仔箱論壇; n1 b0 Z) D6 r
鹽 1小匙
3 z% X6 A2 s; t! H1 N/ mtvboxnow.com0 Z( q5 S9 O, B% |( Y; b2 w' Q
香油1小匙公仔箱論壇/ w( L2 a/ B/ `5 y6 |
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【做　 法】
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  o6 L% _) P2 h( h8 M1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。. J2 S& D5 l% C' S! J

% k7 x# j5 T2 V+ q$ g5 l5 rtvboxnow.com2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 c% G/ a% n6 {; T$ `2 o

* o; i; W- S4 e* etvb now,tvbnow,bttvb3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
, h; A! Y- e  m3 b$ e5 stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& F; l0 v3 M) ^: m
4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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