【明報專訊】
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                                牛油…170克
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                                砂糖…200克
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                                雞蛋…3隻
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* ~" L3 i5 U# q9 \公仔箱論壇                                麵粉…225克
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# |0 s  A5 O! k6 D  u* S9 ^( t' o                                鹽…1/4克
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                                可可粉…60克
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雲呢拿精油…2茶匙
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4 o4 {' k/ \# \3 X公仔箱論壇                                牛奶…236克
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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' u9 d+ C: M" t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。) r. Y8 e3 Y, A

; ]# g5 f* T1 i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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' F) e" o) q$ |) w: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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■慕絲
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                                砂糖…80克tvboxnow.com4 x. l; Z: N: h* {) l5 [# M% `" m

' G# p4 O9 s8 o! ^. E  P7 W                                蛋黃…2隻
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                                黑朱古力…150克
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                                鮮忌廉…270克公仔箱論壇/ O+ E9 t6 ^! X( A/ V3 M4 ?4 R: b

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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。tvboxnow.com/ i$ G  v; A1 }3 t7 s; ~: A9 U
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ C0 K- s3 I! t& B# l
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 }. v/ D2 Q& k; o
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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1 ]0 o4 F  Y' z1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感公仔箱論壇' r' M5 T9 j+ G5 U  O6 j

+ u( ]  B8 `8 l0 e  c: W8 itvboxnow.com                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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