【明報專訊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 M/ E! b" A/ l

: P+ Q- D5 o9 V, @5 R5 }% ]˙材料﹕
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                                牛油…170克$ O( T4 H& l  x5 a
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                                砂糖…200克
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) I! d* Q! S  O' \) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                雞蛋…3隻* S  x5 z7 a. i1 a/ Z
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                                麵粉…225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* n5 l5 M; o6 w

! J9 r7 L, _. S. \# gtvb now,tvbnow,bttvb                                鹽…1/4克
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                                可可粉…60克
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8 e- }9 I4 \6 F: [公仔箱論壇雲呢拿精油…2茶匙
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                                牛奶…236克
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: V6 K, k- D" |tvboxnow.com˙做法﹕（圖1-6）
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$ @# Q) i5 `$ U8 v0 |! L(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。tvboxnow.com1 ~9 x" f& ]( `( l
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(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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: n- u. A- Y8 h; @. T0 [, S(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. f4 Y; q- x; w1 x8 F; m# o$ n6 `

% e7 n7 s! V. l) w(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 U  S; h/ g0 W+ N

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                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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( D8 j; W2 C* I■慕絲
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% t7 s; Q9 @; N1 O公仔箱論壇                                砂糖…80克
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! `  K# }# M& l                                黑朱古力…150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 J/ v% m1 ^6 l, y, T  f
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                                鮮忌廉…270克
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˙做法：（圖b-d）
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; F8 d5 z. E  a                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ L( A1 X1 f$ ~% x, G: X
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 H9 ]; K7 E) h  _
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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1 ]0 M, m% {  m' ^                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。& Y( a- J: p5 ]8 s( `) k

9 F2 x* q! F( r! b- U6 ~公仔箱論壇                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ b) a$ ^- `" G# e, m7 P
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