標題: [中式食譜] 四喜臨門（菜排魚丸） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-22 06:12 AM     標題: 四喜臨門（菜排魚丸）

材料tvb now,tvbnow,bttvb% T+ c1 |4 O( v" j
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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  g) g. j& L2 `- S9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
) c2 Q7 g2 [) f7 U6 @tvboxnow.com雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量4 N/ M, k, p5 r

) }5 ^; P$ M. R0 qtvboxnow.com公仔箱論壇: g9 p4 C8 z5 s1 n+ a! ?8 C
做法
1 m, P& h( \$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇5 A) G6 r' n% X. W; H8 U) s( T3 S2 ~7 B) k
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。公仔箱論壇+ j/ I6 v6 t* t- `% G

, R) t5 T3 X4 `/ ttvboxnow.com3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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/ k$ A# T+ S+ Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.白菜灼熟後，上碟圍邊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 w1 C& O! b0 a$ Q: d/ Q
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。$ F; w8 n4 z5 I5 I; X

7 w$ P' X* M) R- r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 T5 g3 U4 E' |& L公仔箱論壇撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 o5 r; S; _8 j& Z8 X. m( |. _

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