標題:
[甜品]
辣薑梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-24 06:05 AM
標題:
辣薑梳乎厘
材料
3 j1 ` U8 M. Y
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
tvboxnow.com: J8 b; |0 \9 b& U: D* `
% Z7 m5 R" K2 \+ K
梳乎厘
tvb now,tvbnow,bttvb( z9 m( i1 l a% G/ O% f- Z
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
tvboxnow.com$ y$ v* h' U3 r- M: k1 N+ T
" o# c5 @; f+ W6 m
tvboxnow.com# |$ A6 L1 q2 I6 t
做法
1 m: A- t& g/ |! c$ F
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
1 h2 \9 j; k+ P$ R. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]# Q5 V w7 g
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 v- ?$ S" g' l( T! H# ?
& T2 d8 h. h6 y$ x% x4 ?
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
公仔箱論壇9 O1 C {* u4 i* i
# G: k" r% u; {
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
( E7 T* C3 e8 b& ^9 X
+ ?0 ~/ v3 f# p# V& T! M* Q+ M
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
3 P& i/ O- r' q5 O# {
$ c3 J @' h' {+ s4 @, Ztvb now,tvbnow,bttvb
' {) j5 [/ o" h+ w: U% X* }
貼士
" R: Z1 ?4 k) W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
. ~3 ?9 \ } L8 @4 g: m3 |4 O! S! L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
