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標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-25 01:01 PM 標題: 麻辣腸旺鍋

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【材　料】
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大腸頭 120公克% D/ s+ E' s0 N5 I' R& f

! f2 p  H8 }9 J- `9 C( q; z: k. ^4 h鴨血 150公克  o( j* g6 [  G9 f2 L/ E+ G  Y, r

乾香菇 4朵tvb now,tvbnow,bttvb+ }* C! k! c" u, P$ ]
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蝦米 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' A" v" g; ~+ a
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蔥 2支

  I( K9 m/ M. l9 x蒜頭4顆
2 w, B8 n2 ?4 f  A1 D; |
香菜少許
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【調味料】tvboxnow.com, k: `( e& u7 G8 Z* Y  |. O8 o; x

# F$ W9 O, x0 k6 G  a公仔箱論壇牛頭牌原味高湯罐 150cc公仔箱論壇9 E, h: _. Z% v( i4 H1 @* W% e
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙公仔箱論壇+ s$ o- w3 y9 |% L0 @' M

7 s+ m; G0 ?2 N; w7 r% v辣豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  t* f6 K' j/ [
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米酒 1大匙
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4 a0 n2 ?: m, v& d6 P# Z: h9 f' b水 500cc
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太白粉水 2大匙公仔箱論壇5 Y7 i$ H, w( A' p% \

7 ~- H( G8 d$ Wtvboxnow.com【做　法】
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。, L3 C- N; |4 `  b
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2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。

# v6 w  K( k7 y; r4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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