標題: [西式食譜] 安納脆片伴三文魚子沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-26 07:43 AM     標題: 安納脆片伴三文魚子沙律

材料
' s! y2 l) m0 Z& r安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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9 I  O6 L5 Y8 w; M$ o) Ptvboxnow.com調味料
! ?8 Z, o: c$ Z鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）公仔箱論壇* _, f8 `; ~9 u7 V2 W% e. u

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做法
4 f3 J$ l' w2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& o) a4 r  f5 ]( M
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。1 p3 ^& d: ?, u& D6 E. s

/ ]1 u$ Q% y" L/ V) M/ K9 O+ i3 P4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。公仔箱論壇0 t% f' ^8 z4 P3 f0 ?1 w

( t8 J' z) m1 F: n! w公仔箱論壇5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。1 k7 r4 s4 k& y2 b
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貼士
  k, N+ j' m( e# A; U, h# Ftvb now,tvbnow,bttvb安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） + U9 D9 B6 [* g; B6 ^4 W

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