標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 0 Y, H) u  z& a% Q/ Btvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 7 T/ s4 D0 m1 ^/ p0 C
細砂糖	100公克 1 B$ b2 m7 o3 e0 q7 i) ]
牛奶	90公克tvboxnow.com  k8 `/ C1 Y8 J7 u- m
薄荷酒	100公克 % N0 S2 ^' M9 f: Z* B) q1 q
吉利丁	4片 . s$ l% x/ M$ V; ?+ B: jtvboxnow.com
動物性鮮奶油	200公克 0 p, P1 @2 S, k' z0 P1 e6 gtvboxnow.com

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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