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標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-29 07:17 PM 標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕" k$ \' n1 Z4 T0 d: \( b
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& [9 @- Q- A, l/ R& v6 z. R+ `# e
奶油起司	300公克 : \|, {, x7 S' D5 a9 ~
細砂糖	100公克
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb; i6 y6 n6 C$ E4 _& E0 D
薄荷酒	100公克' J. }) V+ s( D! D8 W4 u: h
吉利丁	4片tvboxnow.com8 _/ ], m: E( t1 S, a
動物性鮮奶油	200公克 ' R- }; u' z) H1 y6 g% M4 V

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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