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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

tvboxnow.com* k' D, i7 o4 L0 M  t9 S% b. d8 l, ^
【材　料】
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梅花肉200公克
9 T$ m2 }2 v4 N' u" ^
! u3 P* Z$ d* _4 B# ltvboxnow.com蘆筍150公克公仔箱論壇7 f+ i5 w5 h8 k: f3 c* Y

: Y& W" [. Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑末1/2茶匙tvboxnow.com0 _& d) N2 p* y" i

7 j" K* |8 a2 S- T4 N( Ctvboxnow.com水30㏄
. w( B2 @" L  s, B( q+ `; u* k. L( D0 Q0 _; U! S
【調味料】tvboxnow.com. ^5 b7 z6 u4 `" h5 F+ J
tvb now,tvbnow,bttvb; V3 o8 l, W( C$ Q0 z, ^! X; m
鹽1/2茶匙
tvboxnow.com* }9 U" |4 P$ ?- |5 W  w( A
鮮味露5滴

糖1/4茶匙
$ R0 y+ m4 z* h, a公仔箱論壇
香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E9 o0 a, c3 z

/ Y0 u! @/ y; }* [9 @紹興酒1茶匙公仔箱論壇6 U+ @' m8 r9 E7 J1 c& e
* {3 S4 g; k3 m$ `+ m% f
太白粉水1茶匙# _7 o( _' L9 P) h7 Q3 S# d

* H' O9 p1 h' Vtvboxnow.com【醃　料】tvboxnow.com/ `: y/ W0 @, U2 e
tvb now,tvbnow,bttvb: f1 L9 L/ w  t0 q  l
鹽1/2茶匙3 w. `) @5 K3 x& Z" y' c( I
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蛋清1大匙
9 Z* m. L& Z6 G: Z2 Z, r公仔箱論壇5 P. \$ G# k% c
太白粉1/2茶匙tvboxnow.com' d* q: c7 r7 R" F
公仔箱論壇+ R. H, H* H$ s4 V
紹興酒1/2茶匙
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( n* Z. I2 |( c; m糖少許

5 h5 t  @) P& z; O* M【做　法】$ E' r* Q3 A# q: e( p# K, f& z
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 r' {. h" r. E7 W- b
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvboxnow.com9 o  j4 c& V" L0 I

" `7 E+ h& ~( Q6 y' Itvboxnow.com3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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0 V' J7 V) m5 o7 |. B4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
' t( G2 T, R/ t6 e+ ?0 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; `8 p" O8 ~' c7 v& e, A% N
5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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