標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片


( y! B3 i- l1 \2 p【材　 料】
6 l7 U/ U. d/ T0 s! |/ X( Y% Ktvboxnow.com: X! @) {$ a+ I! o) v
梅花肉200公克: h" u/ z+ f5 `6 [; k: Y
公仔箱論壇/ F6 V7 _  J4 |, K8 l) n
蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L; m2 k" q- M% {1 |

2 c* k& d! G. m* E. G薑末1/2茶匙
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水30㏄4 u4 q$ N6 h$ V) m4 r* m) q! Y0 h  F
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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/ L3 [+ W' [& u; f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味露5滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ _5 G& U5 ~* ~
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糖1/4茶匙
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* p$ ?0 ?, e  T香油1/2茶匙
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5 v( G' C5 h# Y2 [5 {& t公仔箱論壇紹興酒1茶匙
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: `2 r+ l" x& ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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) T( A" Z8 c: Vtvboxnow.com鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 r8 y" V3 X" R" R  @) }
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙tvboxnow.com" b3 _5 G" z# o! n4 Z

* q+ U7 S" j4 [公仔箱論壇紹興酒1/2茶匙
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  ?4 u5 h3 o) L0 rtvboxnow.com糖少許' y; u1 e' l$ M9 H# Z
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【做　 法】
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6 a0 \* b- A; t: X4 I# i# p1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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; }1 m6 |' q7 x9 E6 d) b# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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1 ^' ^4 A+ S3 [: t' s$ ?3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。* d  o/ r, u$ H1 m# m" E' d4 A7 n
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 C; m: v5 e  j( M  F7 g
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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