標題: [中式食譜] 泰式炸肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-30 05:26 AM     標題: 泰式炸肉丸

材料tvboxnow.com7 B; f. N; P0 e
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& q5 Z# |8 l6 a

8 d% Y( r9 e3 F0 g  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvboxnow.com" A$ i4 w7 D( Y% G! K$ L
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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4 S) _( h& j$ X  Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
! S: O0 }. D, o$ v9 u% ]. stvboxnow.com1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ P4 x; A$ D
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
: G# u) ?; ~1 X6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& m9 j( n" E) @% q' g
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 1 w# w9 ?7 @9 H: S0 |- A
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- X( y$ x# b; ^9 }- \tvb now,tvbnow,bttvb除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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