標題:
[中式食譜]
泰式炸肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-30 05:26 AM
標題:
泰式炸肉丸
材料
& o" M3 |" Y2 R
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
6 J9 j$ H' r# K, n2 z. x
) h* q1 P' P% w; ~2 R- M
調味料
5 g5 J% e, a: _, O! D1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
6 R9 e0 a: u# Y0 I# rtvb now,tvbnow,bttvb
/ j( M9 Z/ R% x- K1 A公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# g' w8 T8 c6 i5 ^7 n- \
做法
公仔箱論壇8 D% B6 @8 r7 p% z5 t' n
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
+ K8 R5 b! I" I R" O
tvboxnow.com% I# Z& Y! [) C/ d# f
2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
8 \6 c; ^2 U: C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o! w! F% Y) K+ b. `tvboxnow.com
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! f( n4 Y4 a1 @6 G' K
7 M( r0 c) q; J/ M s9 _5 d2 v公仔箱論壇
( C5 ?5 x$ |5 E x- \' u公仔箱論壇
貼士
; ~- g- P7 n3 | q, q1 E; Y
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
公仔箱論壇0 o/ {) J7 @+ |: E% n3 T: x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
