標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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% x) A7 f6 h( s, q  p& D) r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |# T+ B4 z. _
鱔魚300公克
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2 b6 P# m0 ^5 V, J7 d* C: L韭黃100公克
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蒜頭2顆
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! a; Q* ^+ J4 F. O( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙公仔箱論壇. }% |4 p/ v# a( A1 h; u

) w8 P5 h+ a1 ~8 m+ A【調 味 料】4 N" X0 o0 k. B" K
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A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙
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糖1大匙
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5 c. H% \: Y" K3 e& n水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K# y# z# W6 C3 I
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B.香油1大匙
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2 L6 Q  ?, v" v3 Jtvboxnow.com【醃　 料】
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$ F# B9 D% @0 {) L, U酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l( M& t0 T+ {/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 c* |; Y, e6 u3 @& K
鹽1/8小匙' Q& B  ]* X4 b3 k6 V. n9 \

! K7 ]9 A9 ~* v9 U+ \% H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙
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7 {- n' G( P$ y* U9 {/ a: L5 Rtvboxnow.com蛋白1/2個
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3 J) B& L! H0 e, b" J' C太白粉1小匙
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8 l% D! I% X: G- z  O【做　 法】
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0 Q0 k8 x3 Z5 |" S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇; v/ u* n% V6 o- j1 r3 |4 I5 {* w5 \, i

* g# |6 k4 L% ]; `; [tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。tvboxnow.com3 @3 J( h- a5 o7 Y. {/ ^# _
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; L9 k; L" @* x& _0 J

, ?1 o7 }( z+ X" e3 h4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。5 ~! k/ d) k  N. P: q# u# i
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; `( J# y- l, J4 |, Q& D9 R

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