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標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材　 料】
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9 a) P& I9 i* e& T1 b6 F6 t( n小鯽魚3尾
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蔥3支
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黑醋1茶匙
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$ D7 }7 g  o: ]2 U1 p香油1茶匙$ {8 w$ y: z; Y2 `4 o( I

( z5 }6 @# f: R5 z( g8 \6 P  J9 n, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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& T5 t1 J, ^# |* ^! T+ ?醬油2大匙: B$ V* x4 T% X$ `! X
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糖1大匙
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鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- [: F. F8 y  C8 m/ l; g( e

$ r$ B$ S$ g. o6 N; Q, p) jtvboxnow.com【醃　 料】
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/ z/ O1 A& S7 {& n. o# F米酒1大匙tvboxnow.com+ k: b9 E# K& @+ ^

/ y" Q& c2 @  R$ ~" Y2 N* \5 Qtvboxnow.com白醋1大匙$ @& l$ Q+ ^  r) c
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薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ B# Z% x1 S- ]* o9 Y
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蔥1支
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【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇/ J& B. c- W5 D8 U, A' ?3 P- b8 ?7 i- p

/ J2 n0 ~) [4 U. v* ]tvb now,tvbnow,bttvb3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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, n6 W) [% Y, x( W( X, R( s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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