標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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小鯽魚3尾
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蔥3支tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 o0 E( z' p8 b1 d, K& l
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黑醋1茶匙, w0 I" F4 n$ t- n* `
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香油1茶匙tvboxnow.com3 j2 Z* C2 D; m$ ]
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【調 味 料】# X% |' V# A. c- @
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醬油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# f! z4 A1 I& Y8 c% x1 u; y

% P* q: c7 i! W. }1 q8 f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
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水2杯
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鹽少許公仔箱論壇& [7 g5 I1 X2 m2 e, l* z& o
公仔箱論壇6 @  q% A) B0 R+ r
【醃　 料】
! \/ e+ a4 d. V2 l% H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 V, Z9 t: q9 j! E$ A
米酒1大匙
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) _. p& @* Y$ @3 w公仔箱論壇白醋1大匙4 c$ o9 i& b3 [* L& }
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薑片2片" Y6 v6 h% }& D% b. B9 k* a
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蔥1支
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 @7 c/ k* o  N8 J
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。, }0 B4 y% \9 k+ E' k
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。公仔箱論壇5 s7 h5 C9 @4 j# r

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