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標題: [西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-4 05:34 AM 標題: 欖油大蜆蘑菇意大利麪

材料公仔箱論壇$ U+ n0 O+ a8 _
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許tvboxnow.com/ O( G9 f' X6 C z' R# e+ y6 c X/ L

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做法' a, r% d& ^# ?) y/ V1 q7 b g
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& V& [1 g1 Y4 e( p1 Z* }) M9 l
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。

4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 ]3 e& e8 p5 @- y2 a' k4 ]
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貼士
若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。

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